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開學在即，8月27日下午，走進湖北孝昌縣小悟林業中學的廚房操作間，一切井然有序。潔白的墻壁、干凈的不銹鋼操作臺、擺放整齊的廚具，在明亮的光線下顯得格外潔凈。而這一切，都在中國電信湖北孝昌分公司“AI+明廚亮灶”系統的監控之下。AI攝像頭如同一位不知疲倦的“安全衛士”，全方位、無死角地記錄著操作間的每一個細節，為即將到來的開學第一餐筑牢了安全防線。
孝昌分公司一直秉承企業擔當，發揮行業優勢，與地方教育部門聯合，致力于用技術手段保障校園食品安全方面。早在2022年11月，在全縣41所中小學建設了“明廚亮灶”工程，通過這一工程，校方負責人、食堂管理人員只需通過手機和電腦，就能隨時隨地監控食堂儲藏室、操作間等關鍵場所的環境，從食材的儲存條件到廚師的操作規范，每一個環節都清晰可見，讓校園食品安全管理變得更加高效、透明。
到了2025年，孝昌分公司進一步升級服務，通過平臺升級，將現有監控攝像頭升級為AI攝像頭，這些AI攝像頭不僅具備高清監控的基本功能，還新增了語音對講、AI服務、角色辨識等強大功能。AI系統能夠實時分析監控畫面，對食堂內的異常行為進行智能預判和風險預警。比如，當工作人員未按照規范佩戴帽子、口罩時，系統會自動識別并發出提醒；當操作間出現陌生人進入或異常物品擺放時，系統也會及時發出警報。同時，語音對講功能方便管理人員與操作間工作人員實時溝通，及時糾正不規范行為，確保食品安全無隱患。
湖北孝昌縣小悟林業中學等學校對孝昌分公司的“AI+明廚亮灶”系統給予了高度好評，林業中學的負責人表示：“以前，我們對食堂的管理主要依靠人工巡查，不僅效率低，還存在監管盲區。現在有了這個系統，我們可以隨時隨地進行監控，大大提高了管理效率。而且AI功能的加入，讓風險預警更加及時、準確，為學生的飲食安全提供了更有力的保障。”食堂管理人員稱贊道：“語音對講功能非常實用，我們可以直接和操作間的工作人員溝通，及時解決問題。AI預警也讓我們更加規范操作，減少了食品安全事故的發生風險。”
孝昌分公司“AI+明廚亮灶”系統，不僅提升了校園食品安全管理的智能化水平，也為學生們“舌尖上的安全”保駕護航。相信在科技的助力下，孝昌的校園食品安全將得到更堅實的保障，學生們能夠更加安心地享受每一餐。
